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morgan david menu engineering

Morgan DAVID parle de menu engineering sur Tasty TV

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Morgan DAVID parle de menu engineering dans ce 2ème épisode de 5 minutes de Tasty TV. À l’invitation de l’agence spécialisée dans les menus digitalisés TastyCloud, le menu engineering est à l’honneur. Le menu engineering consiste à appliquer des techniques de psychologie du consommateur et de neuromarketing aux menus des restaurants. Le but est de comprendre la manière dont les consommateurs effectuent leur choix à partir de la carte. Puis de réorganiser le menu afin d’encourager la sélection des plats les plus margés. Ou d’améliorer les marges sur les plats populaires sans diminuer les ventes.

 

Dans cet épisode, Morgan DAVID, créateur de la solution de menu engineering CogniMenu, évoque quelques techniques simples à mettre en place pour améliorer ses ventes. Informations sur les ingrédients, pricing, organisation du menu, customisation… Le menu engineering propose des techniques simples pour encourager le choix des plats les plus margés par les clients. Bon visionnage !

 

 

 

QU’EST-CE QUE LE MENU ENGINEERING ?

Cliquez sur l’image pour accéder à notre article de blog “Qu’est-ce que le menu engineering ?”

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QUI EST MORGAN DAVID ?

 

Morgan David est Docteur en Sciences du comportement et fondateur d’ANALYTICA, un cabinet spécialisé dans l’ingénierie psychologique et comportementale. Morgan David intervient sur des thématiques de neuromarketing, mais également de communication et d’influence, par exemple via le nudge. ANALYTICA est aussi à l’origine de services neuromarketing exclusifs, tels que CogniMenu, CogniSales et CogniPackaging.

ANALYTICA est basé en France depuis 2016, ainsi qu’au Royaume-Uni depuis 2018.

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Profil LinkedIn de Morgan David https://www.linkedin.com/in/morgan-david-10a67410b/

Site Web du Cabinet ANALYTICA, fondé par Morgan David http://cabinet-analytica.fr

 

 

QUI EST TASTYCLOUD ?

 

TastyCloud réinvente les codes de la restauration et de l’hôtellerie grâce à la puissance du digital.

Persuadés que l’expérience client évolue vers la transparence alimentaire et l’expérience visuelle, leurs solutions uniques de menus digitalisés simplifient également le quotidien des établissements. Désormais, modifier son menu devient un jeu d’enfant !

Avec près de 200 établissements clients en France, indépendants et grands comptes, TastyCloud affirme que la digitalisation des menus est vecteur de croissance et de fidélisation client.

Au delà d’une gestion ultra-simplifiée pour modifier les menus, les solutions digitales de TastyCloud immergent les clients dans une expérience informative inédite. Un aide aux ventes additionnelles, testée et approuvée !

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Site Web de l’agence TastyCloud 👉 http://www.tastycloud.fr/